Чемпионат впервые проходил на Дальнем Востоке, и это был очень интересный опыт для бариста!

У участников был одинаковый кофе и оборудование, но выступления каждого и их чашки – абсолютно разными. Они экспериментировали с водой, температурой, давлением, помолом и техникой. Профессионализм бариста раскрыл вкусовой профиль кофе по-максимуму.

Выявить победителя оказалось не просто, ведь двое финалистов набрали одинаковое общее количество баллов (258,5). В таком случае по регламенту более высокое место занимает участник с большим количеством баллов по критерию «Баланс и комбинация вкусов».

Результаты:

1 место – Анастасия Сотникова, «Kafema», г.Владивосток

2 место – Мария Ермишкина, «Kafema», г.Владивосток

3 место – Игорь Костюков, «Coffee Center», г.Хабаровск

Теперь Анастасия полетит в Москву и будет участвовать в Национальной Премии Бариста года, которая будет проходить 12-13 апреля на выставке Coffee Tea Cacao Russian Expo.